福建瘦肉羹的做法和配料 谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急
2025-12-12 03:39:54 | 翰博网
本文目录一览：
福建瘦肉羹的做法和配料
瘦肉羹的做法一：\x0d\x0a精肉块适量，剁成肉末状;\x0d\x0a淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;\x0d\x0a精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;\x0d\x0a在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。\x0d\x0a用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。\x0d\x0a瘦肉羹的做法二：\x0d\x0a主料：\x0d\x0a瘦肉250g、淀粉100g\x0d\x0a辅料：\x0d\x0a油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量\x0d\x0a1.瘦肉洗净切小块。\x0d\x0a2.放入料理机，打成肉泥。\x0d\x0a3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。\x0d\x0a4.充分搅拌均匀。\x0d\x0a5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。\x0d\x0a6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。\x0d\x0a7.洒上葱花就可出锅了。\x0d\x0a小贴士\x0d\x0a若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。\x0d\x0a: )
谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急
福建瘦肉羹的做法和配方如下 ：
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准备食材 ：
- 瘦肉 250克，要选那种嫩嫩的，口感才会更好哦！
- 淀粉 100克，这可是让瘦肉羹滑嫩的关键呢！
- 油 、 盐 、 味极鲜 适量，调味就靠它们啦！
- 葱 适量，切成葱花，香气扑鼻！
- 虾皮 适量，提鲜必备！
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制作肉泥 ：
- 把瘦肉洗净，切成小块，然后放入料理机，打成细腻的肉泥。
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调味搅拌 ：
- 把肉泥倒入盆中，加入适量的盐、味极鲜和淀粉，充分搅拌均匀，让每一块肉泥都裹上淀粉，这样煮出来的瘦肉羹才会更滑嫩哦！
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炒香材料 ：
- 锅烧热，放入少量油，放入葱花爆香，再放入虾皮，炒出香味。
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煮瘦肉羹 ：
- 水煮沸后，用筷子把肉泥一小块一小块地夹入水中，记得不要一下子倒进去哦，不然会变成一大坨的！
- 放入少量盐，中火煮三分钟，直到瘦肉羹浮起来，变得透明，就熟啦！
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出锅撒葱花 ：
- 最后，洒上葱花，增加香气和色彩，就可以出锅享用啦！
按照这个方法做出来的福建瘦肉羹，口感滑嫩，味道鲜美，保证让你吃了一次还想再吃哦！
求福建南平当地小吃瘦肉羹的做法？？？？
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瘦肉羹南方特色小吃，在福建较为广泛。在南平建阳地区亦称瘦肉羹，其削成较细，福州福鼎为瘦肉片，削成较粗，实际都乃是条状。
网络参考做法：
精肉块适量，剁成肉末状；
淀粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀；
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。 翰博网以上就是福建瘦肉羹的做法和配料 谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急全部内容，更多相关信息，敬请关注翰博网。更多相关文章关注翰博网：www.hbedu.net
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